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Alergia a alimentos

  • Alergia a las proteínas de leche de vaca (APLV)

  • Alergia a las proteínas de huevo

  • Alergia a legumbres

  • Alergia a pescados

  • Alergia a mariscos

  • Alergia a frutos secos

  • Alergia a frutas y hortalizas

Se define como una reacción adversa mediada por mecanismos inmunológicos, principalmente por la IgE. Se tratan de alteraciones en el mecanismo de defensa del organismo que reconocen como extrañas proteínas que ingerimos en nuestra dieta.