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Alergia a frutos secos

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¿Qué es?
- Se trata de un grupo de alimentos sin ninguna relación botánica entre ellos, aunque no excluye que puede existir reactividad cruzada entre ellos.
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- Se consumen de forma desecada.
Los más conocidos son: La almendra, avellana, nuez, castaña, pistacho, pipa de girasol y cacahuete.
En el mundo desarrollado son una causa frecuente de alergia alimentaria.
Pueden producir síntomas leves como purito orofaríngeo hasta más graves como urticaria/angioedema con hipotensión y shock.